无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2025年11月23日 小雪至,寒冬始。古籍《群芳谱》中记载“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”。此时阳气内敛、阴气渐盛,万物由动转静。小雪养生宜顺应“闭藏”之势,重在“护阳养阳”,为冬季积蓄能量。可通过饮食、作息、运动等方式增强身体适应力,避免寒气伤身。无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱,全面保障在院老人们的身体健康,让我们一起来看看这一周伙食安排。
星期一

什锦面筋
1
早餐
菜包子 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
萝卜炖排骨 肉末茄子 炒白菜 鸭血汤
3
晚餐
清蒸百叶包 什锦面筋 炒青菜 菠菜蛋汤
星期二

黄豆脚圈
1
早餐
紫薯包 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
虫草花炖鸡块 花菜肉片 蒜泥生菜 豆腐汤
3
晚餐
黄豆脚圈 麻婆豆腐 炒毛白菜 豆瓣汤
星期三

蒜泥茼蒿
1
早餐
玉米馒头 银耳粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
茄汁大虾 青椒香干肉丝 蒜泥茼蒿 番茄蛋汤
3
晚餐
荠菜肉水饺 蒸南瓜
星期四

鹌鹑蛋红烧肉
1
早餐
肉包子 红豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
鹌鹑蛋红烧肉 土豆肉片 青菜面筋 榨菜蛋汤
3
晚餐
红烧翅根 烂糊白菜 黄豆芽 土豆丝汤
星期五

玉米排骨
1
早餐
窝窝头 燕麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
青椒鱼片 肉末炖蛋 绿豆芽 冬瓜虾米汤
3
晚餐
玉米排骨 黄瓜肉片 蒜泥空心菜 金针菇海带汤
星期六

花菜鸡蛋
1
早餐
豆沙包 藜麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧鸡腿 荤汤萝卜 炒毛白菜 紫菜蛋汤(加:蒸胡萝卜)
3
晚餐
红蒸猪寸骨 花菜鸡蛋 蒜泥油麦菜 青菜豆腐汤
星期日

洋葱炒猪肝
1
早餐
黏豆包 绿豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
梅汁排骨 咸肉素鸡 炒包菜 粉丝榨菜汤(加:香蕉)
3
晚餐
萝卜鸭块 洋葱炒猪肝 蒜泥生菜 番茄蛋汤
营养食谱

牛肉萝卜汤
主料:牛肉、萝卜
辅料:葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉
步骤:
1、牛肉、萝卜清洗干净。
2、牛肉冷水下锅,放葱、姜、料酒焯水去腥。
3、捞出倒入锅中,加2片姜和适量热水没过牛肉,小火慢炖40分钟。
4、再倒入白萝卜,盖盖煮20分钟。
5、萝卜煮至透明后放适量盐、胡椒粉,再撒上香菜,特别好喝的牛肉萝卜汤就完成啦。
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