【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（1月12日—1月18日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2026年1月11日 适值小寒时节，也是一年中最冷的时段之一。根据“温经散寒，固本培元”的养生原则，此时要注重潜藏体内的阳气，通过适当食用温热性、有滋补作用的食物来调养身体，帮助身体抵御严寒，促进阳气的生发。无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康，让我们一起来看看这一周伙食安排。
星期一
蒜泥菠菜
1
早餐
紫薯包 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
虫草花乌鸡 荤汤萝卜 蚝油生菜 猪肝汤
3
晚餐
风味猪寸骨 千张滑肉 蒜泥菠菜 平菇蛋汤
星期二
腌笃鲜
1
早餐
菜包子 绿豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
腌笃鲜 肉片土豆 炒青菜 番茄蛋汤
3
晚餐
黄豆脚圈 洋葱肉丝 炒白菜 咸菜豆腐汤
星期三
生抽大虾
1
早餐
豆沙包 银耳粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
生抽大虾 宫爆鸡丁 炒药芹 茼蒿山药汤
3
晚餐
荠菜肉水饺 蒸南瓜
星期四
肉末炖蛋
1
早餐
肉包子 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
梅干菜烧肉 肉末炖蛋 炒扁包菜 豆瓣汤
3
晚餐
粉蒸鸡腿 肉末粉皮 炒油麦菜 萝卜丝汤
星期五
什锦面筋
1
早餐
玉米馒头 藜麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
番茄龙利鱼 什锦面筋 炒绿豆芽 紫菜蛋汤
3
晚餐
响油鳝糊 青椒香干肉丝 炒毛白菜 冬瓜海带汤
星期六
椒盐里脊
1
早餐
花卷 红豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
风味鸡翅 咸肉盐卤豆腐 白菜面筋 鸭血粉丝汤（加：蒸胡萝卜）
3
晚餐
椒盐里脊 番茄炒蛋 炒白梗菜 榨菜蛋汤
星期日
花菜肉片
1
早餐
窝窝头 玉米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
糖醋排骨 山药肉丝 炒黄心菜 青菜豆腐汤（加：香蕉）
3
晚餐
萝卜鸭块 花菜肉片 炒青菜 鸡毛菜面筋汤
营养食谱
清蒸鲈鱼
做法：
1、鲈鱼洗净片几刀备用。
2、葱姜洗净切丝备用，取一部分葱姜塞入鱼肚中，用盐和料酒腌制15分钟。
3、上汽后将倒去腌制汁的鱼上锅蒸8分钟。
4、像这样，把鱼盘中的水倒干净，实在不行用吸油纸吸干，要不然会很腥。
5、锅中烧热油，把生抽，蒸鱼豉油和糖搅拌成调味汁备用，在鱼身上铺好剩余的葱姜。
6、将热油从头淋到尾，迅速将调味汁倒入，就成了，真的很好吃。
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